... jam kumpul ...: Memburu Pempek sampai ke Sungai Musi

Thursday, November 15, 2012

Memburu Pempek sampai ke Sungai Musi

Palembang merupakan kota yang terkenal karena kerupuknya. Yang paling populer adalah kerupuk kemplang. Gak tahu kenapa dinamakan seperti itu. Yang lainnya yang juga terkenal adalah pempek, makanan khas kota ini yang terbuat dari ikan.

Dari masukan teman-teman dan juga dari browsing di Internet saya dapat beberapa merek pempek yang populer dari kota tempat dibangunnya jembatan Ampera. Pilihan jatuh pada pempek Candy.

Jadilah saya sebagai salah satu tim Jam Kumpul menyambangi kota yang terkenal dengan sungai Musinya. Dengan naik Garuda sampailah saya di bandara Sultan Mahmud Badaruddin II. Outlet pempek Candy ada di beberapa lokasi. Selepas urusan kantor, saya mendatangi outlet yang berlokasi di Jl. Jend. Sudirman. Outletnya berada di depan Polda. Sebuah papan nama besar bertuliskan Pempek Candy menyapa saya.

Yang datang ke pempek Candy umumnya adalah para pelancong yang akan membeli oleh-oleh, jadi biasanya memang dibungkus dan tidak dimakan di tempat. Tetapi pempek Candy juga menyediakan meja dan kursi buat mereka yang mau makan di toko. Kalau ingin dibungkus, kita diberikan beberapa pilihan paket. Yang paling murah paket dengan harga Rp. 60.000. Saya pilih paket yang medium aja dengan harga Rp. 150.000.

Sang penjaga toko pun mengumpulkan pempek ke dalam plastik bening sesuai paket. Kemudian ditaburi dengan tepung sagu agar tidak lengket. Barulah diikat. Pempek dilengkapi juga dengan saus berwarna hitam yang bernama cuko, terbuat dari air, gula merah, bawang putih, garam, cabe dan udang. Setelah pempek dan sausnya siap, barulah dipaket ke dalam kardus bertuliskan Pempek Candy dan diikat dengan ikat kardus yang kuat dan nyaman. Katanya pempek Candy bisa tahan beberapa hari.

Pempek Candy siap dibawa pulang sebagai buah tangan. Bila kita akan membawanya menggunakan pesawat terbang, baiknya paket pempek dimasukkan bagasi, agar bau ikannya yang kuat tidak tercium para penumpang.

Akhirnya berhasil juga misi memburu pempek di sungai Musi.